Miodnia.pl —– blog o miodach pszczelich !

Pyłek pszczeli to obnóża pyłkowe tworzone przez pszczoły z ziaren pyłku zbieranych na kwiatach. Robotnica zwilża pyłek niewielką ilością nektaru i własnych wydzielin, formuje kolorowe granulki na tylnych odnóżach i przenosi je do ula. Pszczelarz może pozyskać część obnóży za pomocą specjalnego poławiacza.

Pyłek kwiatowy a pyłek pszczeli

Pyłek kwiatowy w znaczeniu botanicznym jest produkowany przez rośliny. Pyłek pszczeli sprzedawany jako produkt z pasieki to natomiast zebrane przez pszczoły i uformowane obnóża. Dlatego określenia są często używane zamiennie w handlu, ale technicznie nie opisują dokładnie tego samego etapu.

Dlaczego granulki mają różne kolory?

Barwa zależy od roślin odwiedzanych przez pszczoły. W jednej partii mogą występować granulki żółte, pomarańczowe, brązowe, zielonkawe, czerwone czy fioletowe. Różnorodność koloru jest naturalna i nie oznacza mieszania produktu z dodatkami.

Jak zbiera się pyłek z ula?

Do pozyskiwania używa się poławiaczy. Wracająca pszczoła przechodzi przez odpowiednio dobraną kratkę i część obnóży zostaje delikatnie strącona do zabezpieczonej szuflady. Pszczelarz nie powinien odbierać całego pyłku, ponieważ rodzina potrzebuje go jako podstawowego źródła białka do wychowu czerwiu.

Techniczny opis tego procesu znajduje się w artykule jak zbiera się pyłek pszczeli i jak działa poławiacz.

Co dzieje się po zbiorze?

Świeży pyłek zawiera wilgoć, dlatego po odebraniu wymaga szybkiego oczyszczenia i odpowiedniego utrwalenia. W praktyce stosuje się kontrolowane suszenie albo zamrażanie. Celem jest ograniczenie ryzyka rozwoju pleśni i zachowanie jakości podczas przechowywania.

Jak przechowywać pyłek?

Produkt powinien być chroniony przed wilgocią, światłem, wysoką temperaturą i obcymi zapachami. Suszony pyłek przechowuje się szczelnie zamknięty w suchym i chłodnym miejscu zgodnie z zaleceniami producenta. Po otwarciu opakowania warto zawsze używać suchej łyżeczki.

Pyłek a pierzga

To dwa różne produkty. Pierzga powstaje dopiero po umieszczeniu pyłku w komórkach plastra i przejściu naturalnych przemian fermentacyjnych. Dokładne porównanie znajduje się w artykule pierzga czy pyłek – czym się różnią.

Jak używać pyłku w kuchni?

Można dodawać go do jogurtu, owsianki, smoothie, twarogu albo miodu. Nie ma potrzeby przedstawiania go jako „cudownego środka” ani ustalania domowych dawek leczniczych. Produkty pyłkowe mogą powodować reakcje alergiczne, dlatego osoby z alergiami powinny zachować szczególną ostrożność.

Aktualny produkt można zobaczyć na stronie pyłku pszczelego ApiMiodek, a dostępne warianty w kategorii pyłek pszczeli.

FAQ

Czy pyłek pszczeli jest tym samym co pierzga?

Nie. Pierzga to pyłek przechowywany i przetwarzany przez pszczoły w komórkach plastra.

Czy różne kolory granulek są prawidłowe?

Tak. Wynikają z różnych roślin odwiedzanych przez pszczoły.

Czy świeży pyłek trzeba szybko zabezpieczyć?

Tak. Ze względu na wilgoć wymaga szybkiego oczyszczenia i odpowiedniego utrwalenia.