Miodnia.pl —– blog o miodach pszczelich !

Archive for the ‘Miód gryczany’ Category

Miód gryczany jest jednym z najbardziej wyrazistych polskich miodów, dlatego w kuchni najlepiej traktować go jak składnik smakowy, a nie neutralny zamiennik cukru. Ma ciemną barwę, intensywny aromat kojarzony ze zbożem, melasą, karmelem, kwiatami gryki i czasem lekko ziemistymi nutami. Dobrze pasuje do ciemnego pieczywa, serów, orzechów, wypieków korzennych i sosów, ale w bardzo delikatnym deserze może łatwo zdominować inne składniki.

Read the rest of this entry »

Miód gryczany to jeden z najbardziej wyrazistych polskich miodów nektarowych. Powstaje z nektaru kwiatów gryki i zwykle wyróżnia się ciemną barwą, mocnym aromatem oraz smakiem, który może kojarzyć się z karmelem, melasą, zbożem i lekko palonymi nutami. Jest zdecydowanie mniej neutralny niż miód akacjowy czy rzepakowy, dlatego szczególnie dobrze sprawdza się u osób, które szukają miodu o mocnym charakterze.

Read the rest of this entry »