Miodnia.pl —– blog o miodach pszczelich !

Archive for the ‘Miód Rzepakowy’ Category

Miód rzepakowy to jeden z najpopularniejszych i najczęściej spotykanych miodów w Polsce. Jest to miód nektarowy, który pszczoły produkują z nektaru kwiatów rzepaku – rośliny uprawianej na dużą skalę w naszym kraju. Miód rzepakowy ma wiele właściwości zdrowotnych i zastosowań kulinarnych, ale czy wiesz, jak go rozpoznać i co go wyróżnia spośród innych miodów?

Kolor miodu rzepakowego jest bardzo charakterystyczny i łatwo go odróżnić od innych odmian. Jest to miód o jasnym, słomkowym lub żółtawym kolorze, który po skrystalizowaniu staje się prawie biały lub kremowy. Miód rzepakowy krystalizuje bardzo szybko, nawet w ciągu kilku dni od odkręcenia z plastrów. Jest to spowodowane wysoką zawartością glukozy w jego składzie, która nadaje mu też bardzo słodki i delikatny smak.

Miód rzepakowy ma również subtelny zapach kwiatów rzepaku, który z czasem słabnie. Nie jest to zapach intensywny ani drażniący, a raczej łagodny i przyjemny. Miód rzepakowy ma konsystencję gęstą i kremową, która sprawia, że łatwo się go rozsmarowuje na pieczywie lub dodaje do herbaty.

Miód rzepakowy jest nie tylko smaczny, ale też zdrowy. Zawiera wiele składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, C i PP, kwasy organiczne, enzymy, olejki eteryczne i składniki mineralne (np. potas, żelazo, wapń). Miód rzepakowy działa korzystnie na układ odpornościowy, przeciwdziała infekcjom bakteryjnym i wirusowym, wspomaga pracę serca i układu krążenia, obniża poziom cholesterolu i ciśnienie krwi, łagodzi stany zapalne gardła i jamy ustnej, poprawia trawienie i metabolizm.

Miód rzepakowy można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Można go spożywać samodzielnie lub dodawać do różnych potraw i napojów. Miód rzepakowy świetnie pasuje do jogurtu, twarogu, płatków śniadaniowych, owoców, sałatek czy deserów. Można go też używać jako słodzik do herbaty, kawy czy lemoniady. Miód rzepakowy nadaje się również do pieczenia ciast i ciasteczek oraz do robienia domowych konfitur i dżemów.

Miód rzepakowy można również stosować na skórę i włosy jako naturalny kosmetyk. Ma właściwości nawilżające, odżywcze, regenerujące i antybakteryjne. Można go używać jako maseczkę na twarz lub włosy, jako balsam do ust lub dłoni lub jako dodatek do kąpieli.

Miód rzepakowy to prawdziwy skarb natury, który warto mieć w swojej spiżarni. Jest to miód o wyjątkowym kolorze, smaku i zapachu, który ma wiele zalet dla naszego zdrowia i urody. Jeśli jeszcze nie próbowałeś miodu rzepakowego lub nie wiesz, jak go wykorzystać w kuchni lub pielęgnacji, konie

Miód rzepakowy jest miodem wiosennym, niezwykle popularnym w naszym kraju. W postaci płynnej jest prawie bezbarwny, czasem jasno słomkowy.

Niezwykle szybko ulega krystalizacji, bo już po kilku dniach od zebrania. Powodem szybkiego krystalizowania miodu rzepakowego jest obecność w miodzie bardzo dużej ilości glukozy. Przyjmuje wtedy konsystencję smalcu i biało-kremowy kolor. Jego zapach wyraźnie przypomina zapach rzepaku. Dla niektórych może być to woń wręcz dusząca a czasem nawet niemiła. Ma on łagodny smak, jest lekko piekący i da się wyczuć nutkę goryczki. Zbiera się go głównie na przełomie maja i czerwca

Rzepak to roślina uprawiana w naszym kraju do produkcji głównie olejów. Kwitnie ona na przełomie kwietnia i maja pięknymi, żółtymi łanami. Jego walory niezmiernie doceniają pszczoły, produkując z jego pyłków miód o jasnej barwie.

Trzeba go przechowywać w szczelnie zamkniętych szklanych naczyniach czy też słojach, gdyż bardzo mocno chłonie wilgoć. Miód rzepakowy polecany jest na schorzenie różnych organów wewnętrznych, między innymi trzustki, nerek i wątroby.

Miód rzepakowy właściwości

Podobnie jak i inne gatunki miodów posiada właściwości przeciwmiażdżycowe, obniża ciśnienie oraz dostarcza sercu substancji odżywczych. W ogóle, poprzez wspomnianą wcześniej dużą zawartość glukozy, zalecany jest w przypadku wyczerpania organizmu, wykonywania wyczerpującej pracy fizycznej bądź umysłowej.

Konsystencja już skrystalizowanego miodu zazwyczaj określana jest jako „smalcowata” i doskonale nadaje się do smarowania pieczywa czy też dodawania do napojów.

Miód rzepakowy