Archive for the ‘Nowości’ Category
Jak zrobić miód pitny w domu? Fermentacja krok po kroku
14 lipca, 2025 | 
Author: 
Domowy miód pitny powstaje z miodu, wody i drożdży winiarskich, a najważniejsze różnice między czwórniakiem, trójniakiem, dwójniakiem i półtorakiem wynikają z proporcji miodu do wody. Dobra partia wymaga przede wszystkim higieny, odpowiednich drożdży, kontroli fermentacji i cierpliwego dojrzewania.
Jak przygotować propolis do wyciągu? Czyszczenie i maceracja
Przygotowanie propolisu do wyciągu zaczyna się od oczyszczenia, schłodzenia i rozdrobnienia surowca. Kit pszczeli w temperaturze pokojowej bywa lepki, dlatego znacznie łatwiej pracuje się z nim po schłodzeniu, kiedy staje się twardszy i bardziej kruchy. Sam proces ekstrakcji powinien być traktowany jako technika przygotowania domowego wyciągu, a nie jako recepta na leczenie konkretnych chorób.
Podgrzewanie miodu – temperatura, HMF i bezpieczne upłynnianie
Podgrzewanie miodu nie jest automatycznie błędem technologicznym, ale im wyższa temperatura i dłuższy czas ogrzewania, tym większe ryzyko zmian jakościowych. W praktyce pszczelarskiej miód bywa łagodnie ogrzewany, aby ułatwić rozlew lub częściowo upłynnić skrystalizowaną partię. Problem zaczyna się wtedy, gdy produkt jest długo utrzymywany w wysokiej temperaturze wyłącznie po to, aby zachować płynny wygląd.
Pierzga a pyłek pszczeli – czym różnią się w praktyce?
Pierzga i pyłek pszczeli nie są tym samym produktem, mimo że oba mają źródło w pyłku kwiatowym zbieranym przez pszczoły. Pyłek handlowy to najczęściej obnóża odebrane zbieraczkom przed wejściem do ula, natomiast pierzga powstaje dopiero po złożeniu pyłku w komórkach plastra i naturalnych przemianach zachodzących podczas magazynowania. Wybór między nimi powinien wynikać z preferencji smakowych, sposobu użycia i oczekiwanej formy produktu, a nie z marketingowego rankingu „mocniejszy–słabszy”.
Posted in Aktualnosci, Nowości, Pierzga pszczela, Pyłek kwiatowy pszczeli | 
Tags: Pierzga czy pyłek | 
Comments Closed
Skład chemiczny miodu – cukry, woda, kwasy i enzymy
Skład chemiczny miodu zależy od jego pochodzenia botanicznego, sezonu i konkretnej partii, ale w każdym naturalnym miodzie dominują cukry i woda. Oprócz nich występują w niewielkich ilościach kwasy organiczne, enzymy, aminokwasy, związki fenolowe, składniki mineralne oraz substancje aromatyczne. To właśnie proporcje tych składników wpływają na smak, zapach, barwę, przewodność i tempo krystalizacji.
Pierzga na grzybicę paznokci – czy są dowody, że pomaga?
Nie ma wiarygodnych dowodów, że pierzga pszczela leczy grzybicę paznokci. Pierzga jest produktem spożywczym powstającym z pyłku przetwarzanego w ulu. Nie jest lekiem przeciwgrzybiczym i nie powinna zastępować diagnostyki ani terapii dobranej do rodzaju zakażenia.
Posted in Apiterapia, Nowości, Pierzga pszczela |
Tags: Pierzga pszczela na grzybicę |
Comments Closed
Pszczoły na wrzosowisku – jak powstaje miód wrzosowy?
Miód wrzosowy jest trudniejszy do pozyskania niż wiele innych miodów, ponieważ wrzos kwitnie późno, pożytek jest silnie zależny od pogody, a sam miód ma charakterystyczną tiksotropową, żelową strukturę. Dla pszczelarza oznacza to konieczność odpowiedniego przygotowania rodzin, obserwacji wrzosowiska i większej pracy podczas odbioru miodu z plastrów.
