Miodnia.pl —– blog o miodach pszczelich !

Posts Tagged ‘Nalewka z pierzgi przepisy’

Nalewkę z pierzgi można przygotować jako domowy napój alkoholowy o miodowo-korzennym charakterze. Warto jednak jasno oddzielić kulinarną recepturę od leczenia: alkoholowy wyciąg z pierzgi nie jest standaryzowanym lekiem i nie ma podstaw do przypisywania mu konkretnego działania terapeutycznego.

Składniki

• 100 g pierzgi pszczelej,
• 500 ml wódki 40% lub innego alkoholu spożywczego o zbliżonej mocy,
• 100 g miodu,
• opcjonalnie kawałek wanilii, cynamonu albo 2–3 goździki,
• czysty szklany słoik i butelka do przechowywania.

Jak zrobić nalewkę z pierzgi?

1. Wsyp pierzgę do suchego słoika.
2. Dodaj miód i opcjonalne przyprawy.
3. Zalej alkoholem, zakręć i dokładnie wymieszaj.
4. Odstaw w ciemne miejsce na około 4 tygodnie.
5. Co kilka dni delikatnie wstrząśnij naczyniem.
6. Po maceracji przecedź przez gazę lub filtr do kawy.
7. Przelej do czystej butelki, opisz datą i przechowuj w ciemnym miejscu.

Jak smakuje taki napój?

Pierzga wnosi nuty kwaskowe, kwiatowe i lekko fermentacyjne. Miód łagodzi smak, a przyprawy mogą nadać całości charakter bardziej korzenny. Efekt zależy od rodzaju pierzgi, miodu i czasu dojrzewania.

Czy nalewka z pierzgi ma „dawkowanie”?

Nie należy ustalać domowego dawkowania terapeutycznego. To napój zawierający alkohol, a nie lek. Jeżeli ktoś nie powinien spożywać alkoholu, forma nalewki nie jest dla niego odpowiednia. Alkohol może również wchodzić w interakcje z lekami.

Informacje o interakcjach alkoholu z lekami publikuje NIAAA: alcohol-medication interactions.

Na co uważać?

Nalewki nie powinny spożywać dzieci, kobiety w ciąży ani osoby, które z przyczyn zdrowotnych lub innych muszą unikać alkoholu. Pierzga może także wywołać reakcję alergiczną u osób uczulonych na produkty pszczele lub pyłki.

Czym różni się pierzga od pyłku?

Pierzga to pyłek przechowywany i fermentujący w komórkach plastra. Jeżeli chcesz poznać dokładny proces, zobacz poradnik co to jest pierzga pszczela.

Przykład produktu z pasieki znajduje się na stronie pierzga pszczela ApiMiodek.

FAQ

Ile powinna stać nalewka z pierzgi?

Do uzyskania wyraźnego smaku wystarcza zwykle około 4 tygodni maceracji; po przefiltrowaniu smak może łagodnieć podczas dalszego przechowywania.

Czy trzeba dodawać przyprawy?

Nie. Są dodatkiem smakowym i można je całkowicie pominąć.

Czy nalewka z pierzgi jest suplementem?

Domowy napój alkoholowy nie powinien być przedstawiany jako standaryzowany suplement ani lek.